La Nostra Historia
El espíritu de Nápoles en el corazón de Cataluña, una pizza a la vez.
Nápoles, en el corazón de Poblenou
Madre Lievito nació en noviembre de 2013 en la Calle Llacuna, número 1, en el emblemático barrio del Poblenou de Barcelona. Un local pequeño y encantador que abrió sus puertas con una sola intención: traer el espíritu de la ciudad de Nápoles al corazón de Cataluña.
Y con él, a su máximo representante: la auténtica pizza napolitana. Sin atajos, sin concesiones. Solo masa madre, tiempo y fuego, como manda la tradición.
Más de una década después, aquella masa madre sigue viva. Se refresca cada día al amasar, guardando en cada pizza la memoria de todos estos años. Eso es Madre Lievito: no una receta, sino una historia que se hornea cada día.
Benvenuti a casa.
Como manda la tradición
No hay secretos, solo respeto por el oficio. Cada pizza es el resultado de más de diez años perfeccionando lo esencial.
Masa madre viva
Nuestra levadura madre se refresca cada día al amasar.
En el horno
El tiempo justo para una cocción perfecta.
Horno de piedra
Quemando madera mediterránea, al estilo napolitano.
La auténtica Napoli
Traer el sabor real de Nápoles a Barcelona.
“La masa tiene diez años y se refresca cada día al amasar.”
ABC · Sobre Madre LievitoLo que dicen de nosotros
Más de diez años después, seguimos siendo noticia por lo mismo: hacer la mejor pizza napolitana de la ciudad.
La mejor pizza de Barcelona está en este restaurante.
Madre Lievito se lleva el premio a la mejor pizza de Barcelona.
La masa tiene diez años y se refresca cada día al amasar.
De un pequeño local en 2013
a tres casas en Barcelona
Lo que empezó en la Calle Llacuna hoy te espera en tres rincones de la ciudad. La misma masa madre, el mismo horno, la misma Napoli de siempre.