La Nostra Història
L'esperit de Nàpols al cor de Catalunya, una pizza cada vegada.
Nàpols, al cor del Poblenou
Madre Lievito va néixer el novembre de 2013 al carrer de la Llacuna, número 1, a l'emblemàtic barri del Poblenou de Barcelona. Un local petit i encantador que va obrir les portes amb una sola intenció: portar l'esperit de la ciutat de Nàpols al cor de Catalunya.
I amb ell, el seu màxim representant: l'autèntica pizza napolitana. Sense dreceres, sense concessions. Només massa mare, temps i foc, com mana la tradició.
Més d'una dècada després, aquella massa mare continua viva. Es refresca cada dia en pastar, guardant a cada pizza la memòria de tots aquests anys. Això és Madre Lievito: no una recepta, sinó una història que s'enforna cada dia.
Benvenuti a casa.
Com mana la tradició
No hi ha secrets, només respecte per l'ofici. Cada pizza és el resultat de més de deu anys perfeccionant l'essencial.
Massa mare viva
El nostre llevat mare es refresca cada dia en pastar.
Al forn
El temps just per a una cocció perfecta.
Forn de pedra
Cremant fusta mediterrània, a l'estil napolità.
L'autèntica Napoli
Portar el sabor real de Nàpols a Barcelona.
“La massa té deu anys i es refresca cada dia en pastar.”
ABC · Sobre Madre LievitoEl que diuen de nosaltres
Més de deu anys després, continuem sent notícia pel mateix: fer la millor pizza napolitana de la ciutat.
La millor pizza de Barcelona és en aquest restaurant.
Madre Lievito s'endú el premi a la millor pizza de Barcelona.
La massa té deu anys i es refresca cada dia en pastar.
D'un petit local el 2013
a tres cases a Barcelona
El que va començar al carrer de la Llacuna avui t'espera en tres racons de la ciutat. La mateixa massa mare, el mateix forn, la mateixa Napoli de sempre.